La veille de Noël à l'Hotel Alpenland

Nous sommes heureux de choyer nos hôtes la veille de Noël
avec un menu régional de Noël (CHF 89 / personne et CHF 42 / enfant jusqu'à 12 ans)

Amuse Bouche

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Tartare de veau du Saanenland avec lime kaffir et chicorée
Chicorée glacée au citron kaffir et couscous au persil

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Bisque de homard des Caraïbes à la citronnelle et à la mangue
Cappuccino de cèpes de Lauenen avec mousse de châtaignes

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Filet de bœuf Wellington du Simmental, tranché à la table, avec jus d’airelles,
mini carottes du jardin de Daniel von Siebenthal à Gstaad et purée de pommes de terre truffée
Céleri Wellington, tranché à table, avec jus de canneberges,
mini carottes du jardin de Daniel von Siebenthal à Gstaad et purée de pommes de terre truffée

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Mousse au caramel avec clémentines confites et espuma de pain d'épices

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Friandises

Nous nous réjouissons de votre réservation au +41 33 765 55 66 ou hotel@alpenland.ch !